уфимск ДО У 3-7 л
Nt
рецептуры

1 013
1 148
97
828

X s L " • ■ .«

^ > 7
.....:
^Н аименование блюда

Выход г

Каша пшеничная молочная жидкая с
маслом сливочным
Хлеб ржаной
Сыр (порциями)
Чай с сахаром

7

22,7

2,55

1

14,55

2,69

3

400

10,65

11

100
100
180

2,57

10

1,3

70

5,44

180

5,41

30
10

Яблоки свежие
И то го за З а в т р а к 2

ЭЦ к кал

214,2

77,7
36,3

9,87

53,9

47,12

382,1

0,4

9,8

73,3

0,4

9,8

73,3

12,54

103,1

180

И то го за З а в т р а к
976

Белки Ж иры Углевог
___ С__ ...ЛЫЛ_

Обед
1 016
943
827
1 126
516
390
897,01
1 148

Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Биточек мясной рубленый
Соус томатный
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за О бед

5

7

7,81

40

11,19

170.4

10

0,06

1

0,58

5,6

130

5,5

4

32,82

189,3

180

0,03

4,3

17,8

25

2,68

1

10,88

68,5

10

0,85

4,85

25,9

615

18,43

18

84,97

620,6

124,7

Полдник
1 190,03
920

Ватрушка с творогом
Молоко кипяченое
И то го за П о л д н и к
И то го за д е н ь

50

4,75

5

15,41

200

5,8

6

9,4

120

250
1 365

10,55
40,03

11
40

24,81
166,7

244,7
1 320,7

У тверж д
О О О "А;

едельник)

л>А
Рецегг^фы

1

Ц 1 013
1 148
97
828

1 № ^ ноУФимск Яс 1-3 г
К '.. ~ Т ~

^Н яименовяние блюдя

•

* s

; '/ /

--------------------------

КщпащЩ^йй'чная молочная жидкая с
маслом сливочным
Хлеб ржаной
Сыр (порциями)
Чай с сахаром
И того за З а в т р а к

976

Яблоки свежие
И того за З а в т р а к 2

Выход г

Белки Ж иры Углево­
г
___С__ ды Г

160

4,81

30
10

ЭЦ ккал

190,4

6

20,18

2,55

1

14,55

2,69

3

350

10,05

10

100

0,4

9,8

73,3

100

0,4

9,8

73,3

150

77,7
36,3

8,23

44,9

42,96

349,3

Обед
1 016
943

827
1 126
516
390
897,01
1 148

Суп-пюре овощной
Гренки из пшеничного хлеба
Биточек мясной рубленый
Соус томатный
Макаронные изделия отварные с маслом
Компот из свежих плодов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за О бед
Полдник

1 190,03
920

Ватрушка с творогом
Молоко кипяченое
И то го за П о л д н и к
И т о го за д е н ь

150

2,14

5

0,65

4

10,45

86

3,9

20
121,7

50

3,89

5

7,99

10

0,06

1

0,58

5,6

110

4,65

3

27,77

160,2

150

0,02

20

2,14

10

0,85

505

14,4

3,58

14,9

1

8,7

54,8

4,85

25,9

14

67,82

489,1
124,7

50

4,75

5

15,41

150

4,35

5

7,05

90

200
1 155

9,1
33,95

10
34

22,46
143,04

214,7
1 126,4

У тверж дай
ООО 7

(вторник)

К,

'

' Ч' 5^Г2 3 5 ,0 5
1 2 59,01
693
828

Выход г

эи 4Ц(П1хЙнованне блюда

.

.

Э Ц ккпл

Зав трак

Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Масло сливочное (порциями)
Батон
Чай с сахаром
И т о г о за З а в т в а к

705

Б елки Ж ир ы У глево­
ды г
г

Напиток из плодов шиповника
И т о г о за З а в т р а к 2

180

8,06

8

28,52

176,1

10

0,08

7

0,13

66,1

30

1,5

1

12.5

78,2

180

16

9,87

53,9

51,02

374,3

400

9,64

100

0,34

13,81

59,3

100

0,34

13,81

59,3

Обед
811
1 113
1 114
1 052
4 3 7 ,0 6
99 5
928
8 9 7 ,0 1
1 148

Горошек зеленый консервированный
Суп картофельный с клецками
Клецки
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из мяса свинины
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И т о го за О б ед

3,25

20

2

14,94

87,4

2,11

14,3

1,15

1

0,04

11,8

50

1,55

180

1,92

10

0,47

5
70

7,82

16

2,53

165,4

130

2,82

4

19,09

127,4

180

0,31

25

2,68

21,92

91,5

1

10,88

68,5

10

0,85

4,85

25,9

660

19,57

24

79,61

612,2

Полдник
1 182
854

Манник
Чай с молоком
И того за П о л д н и к
Иягого з а д е н ь

50

3,2

4

30,16

167,9

200

1,36

1

16

88,1

250

4,56
34,11

5
45

46,16
190,6

256
1 301,8

1 410

ComacoBg
V«

у \\ у \ д>^дИЙЩ&^ноуфимск Яс 1-3 г 21
гование блю да

L 2 3 5 ,0 5
I 2 59,01
693
82 8

4 Каша риоой§5Ййолочная жидкая с маслом
сливочным
Масло сливочное (порциями)
Батон
Чай с сахаром

705

Белки

Ж "Р Ы

160

7,16

7

25,35

10

0,08

7

0,13

66,1

1,5

1

12,5

78,2

8,23

44,9

350

8,74

15

46,21

345,7

30
150

И т о г о за З а в т р а к

Напиток из плодов шиповника
И того за З а в т р а к 2

Э Ц ккпл

Выход г

156,5

100

0,34

13,81

59,3

100

0,34

13,81

59,3

Обед
811
1 113
1 114
1 052
4 3 7 ,0 6
995
928
897,01
1 148

Горошек зеленый консервированный
Суп картофельный с клецками
Клецки
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Гуляш из мяса свинины
Пюре картофельное
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И т о г о за О б ед

1,95

12

2

12,45

72,9

2,11

14,3

1,15

1

0,04

11,8

50

5,59

12

1,81

118,2

110

2,39

4

16,16

107,8

150

0,26

20

2,14

30

0,93

150

1,6

10

0,47

5

18,27

76,3

1

8,7

54,8

10

0,85

4,85

25,9

53 5

15,38

20

66,34

494

50

3,2

4

30,16

167,9

150

1,02

1

12

66

200

4,22
28,68

5

42,16
168,52

233,9
1 132,9

Полдник
1 182
854

Манник
Чай с молоком
И т о г о за П о л д н и к
Ш о го за ден ь

1 185

40

У т вер ж д а д ф ^
О О О мА ^ ? |$ а

^ Щ & Ю 26 (среда)

Д О У 3 -7л Л Т р у б
В ы ход г

852
97
693
1 110

.................- ........
• '
ТСапГа манная жидкая молочная с маслом
сливочным
Сыр (порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком

И то го за З а в т р а к
707

Сок натуральный
И т о го за З а в т р а к 2

Ж иры

Углвво­
дил

ЭЦ к кал

27,44

186,5

180

5,18

6

36,3

10

2,69

3

30

1,5

1

12,5

78,2

180

2,7

3

12,06

80,1

400

12,07

13

52

381,1

100

11,2

69

100

11,2

69

Обед
813
1 021
1 052
444,01
1 318
897,01
1 148

Икра кабачковая пром.производства
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Плов со свининой
Кисель витаминизированный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за Обед

50

0,6

7

3,7

48,5

180

1,37

5

9,85

89,6

5

1,15

1

0,04

11,8

200

14,47

17

39,18

350,8

180

0,01

21,6

85,5

25

2,68

1

10,88

68,5

15

1,28

655

21,56

60

10,82

10

0,2

7,28

38,9

31

92,53

693,6

7

13,63

161,1

Полдник
1 066
1 142
1 188

Сырники
Повидло
Чай с сахаром

180
И то го за П о л д н и к
^ r i f i o ro за д е н ь

250
1 405

11,02
44,65

7
51

3,25

12,5

14,4

57,5

31,28
187,01

231,1
1 374,8

<26 (среда)

асноуфимск Яс 1-3 г
анменованне блюда

В ы ход г

Бслк"

Ж н 1,ы

У глево-

Э Ц к к ал

- .Л Ы Л -

« \ 852
97
693
1 110

ТГаШаманная жидкая молочная с маслом
сливочным
Сыр (порциями)
Батон
Кофейный напиток с молоком
И т о го за З а в т р а к

707

Сок натуральный
И т о го за З а в т р а к 2

160

4,6

5

24,39

165,8
36,3

10

2,69

3

30

1.5

1

12,5

78,2

150

2,25

2

10,05

66,8

350

11,04

11

46,94

347,1

100

11,2

69

100

11,2

69

Обед
813
1 021
1 052
444,01
1 797
897,01
1 148

Икра кабачковая пром.производства
Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Плов со свининой
Кисель из сухофруктов
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И то го за О бед

30

0,36

4

2,22

29,1

150

1,14

4

8,21

74,7

5

1,15

1

0,04

11,8

160

11,58

13

31,34

280,7

27,96

113,7

150

0,21

20

2,14

10

0,85

525

17,43

60

10,82

10

0,2

8,7

54,8

4,85

25,9

23

83,32

590,7

7

13,63

161,1

1

Полдник
1 066
1 142
1 188

Сырники
Повидло
Чай с сахаром

150
И то го за П о л д н и к
/ И того за д е н ь

У

220
1 195

11,02
39,49

7
41

3,25

12,5

12

47,9

28,88
170,34

221,5
1 228,3

У т в е р ж д а й д а .’

СоглааобЭДф

О О О "А;

,7 » W ;

й4
(четверг)

сноуфимск ДОУ 3-7 л
'■>

_

,.'

В ы ход г

Н а и м е н о в а н и е блюди

Б е л к и Ж и р ы У гл е в о ­
г
Г ... ды Г....

Э Ц к к ял

Завтрак
] 111
t 2 5 9 ,0 1
693
854

Каша ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Масло сливочное (порциями)
Батон
Чай с молоком
И т о г о та З а в т р а к

928

Компот из смеси сухофруктов
И того за З а в т р а к 2

180

5,16

б

24,35

171
66,1

10

0,08

7

0,13

30

1,5

1

12,5

78,2

180

1,23

1

14,4

79,2

400

7,97

15

51,38

394,5

100

0,17

12,18

50,9

100

0,17

12,18

50,9

50

0,4

Обед
836
1 058
1 052

1 071
699

897,01
1 148

Огурцы свежие порционно
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Рагу из птицы
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И т о г о за О бед

1,4

7,5

5

12,44

98,4

180

1,83

5

1,15

1

0,04

11,8

200

17,93

9

19,3

245,1

180

0,03

3,5

22,1

10,88

68,5

25

2,68

10

0,85

650

24,87

70

5,33

1

4,85

25,9

16

52,41

479,3

6

11,74

125

14,4

57,5

П олдник
961
1 188
1 148

Омлет с капустой
Чай с сахаром
Хлеб ржаной

180

И то го за П о л д н и к
И то^о за ден ь

i ^ l 111
1 259,01
693
854

Каша’ячневая молочная жидкая с маслом
сливочным
Масло сливочное (порциями)
Батон
Чай с молоком
И того з а З а в т р а к

928

Компот из смеси сухофруктов
И то го за З а в т р а к 2

4,85

25,9

6

30,99

208,4

39,19

37

146,96

1 133,1

160

4,59

5

21,64

152

10

0,08

7

0,13

66,1

30

1,5

1

12,5

78,2

10

0,85

260
1 410

6,18

150

1,02

1

12

66

350

7,19

14

46,27

362,3

100

0,17

12,18

50,9

100

0,17

12,18

50,9

0,84

4,5

Обед
836
1 058
1 052
1 071
699
897,01
1 148

Огурцы свежие порционно
Суп Крестьянский с крупой, сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд) '
Рагу из птицы
Напиток лимонный
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И т о г о за Обед

30

0,24

150

1,52

4

10,37

82

5

1,15

1

0,04

11,8

160

14,34

7

15,44

196,1

150

0,02

20

2,14

2,91

18,5

1

8,7

54,8

4,85

25,9

43,15

393,6

10

0,85

525

20,26

13

50

3,81

4

10

0,85

П олдник
961
1 148
1 188

Омлет с капустой
Хлеб ржаной
Чай с сахаром

150
И то го за П о л д н и к
И л»го за день

210
1 185

8,38

89,3

4,85

25,9

12

47,9

4,66

4

25,23

163,1

32,28

31

126,83

969,9

'пятница)

уфимск Д О У 3-7л 2,
Белки

Ж иры

У глево­

Э Ц кк ял

ды г J

848
97

К а ш а Х п В Г е н о .р и с ) ж и д к а я м о л о ч н а я с

38,51

243,3

1

12,5

78,2

13,65

53,9

11

64,66

411,7

180

6,45

7

10

2,69

3

м аслом сли вочн ы м
С ы р (п о р ц и я м и )

36,3

693

Батон

30

1,5

686

Чай

0,05

Итого га Завтрак

180
400
100

0,05

11,94

49,6

И того за З а в т р а к 2

100

0,05

11,94

49,6

180

1,37

6,58

95,4

912

с лимоном

Компот из свежих яблок

10,69

Обед
124
1 052

1 107
998
901
705
897,01
1 148

Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Каша гречневая рассыпчатая
Соус красный основной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И того за Обед

4

5

1,15

1

0,04

11,8

70

9,28

7

11,12

140,9

130

8,08

5

42,14

246,7

10

0,07

1

0,75

7,9

180

0,61

24,86

106,8

25

2,68

15
615

1,28
24,52

19

60

4,5

200
260
1 375

10,88

68,5

7,28

38,9

103,65

716,9

б

34

244,2

5,8

6

9,4

120

10,3
45,56

12
42

43,4
223,65

364,2
1 542,4

1

Полдник
1 141,09
920

Печенье детское
Молоко кипяченое
И того за П о л д н и к
и /о г о за ден ь

У тверж д^дарветор

С огласовано:

ооо "аймйгпйт&%щ
/ :М&*Л“А»БЗЛКЛ « *-»

-----

чЦлм

J&JJ,

‘•^Щ д-ЩШ пятница)

фасноуфимск Яс 1-3 г
анменовлнме блю да

97
693
686

Каща^[рр^но,рис) жидкая молочная с
маСЗзйй'сливочным
Сыр (порциями)
Батон
Чай с лимоном
И того за З а в т п а к

912

Компот из свежих яблок
И того за З а в т п а к 2

ВЫ ХОД!

Белк' "

Ж ,,РЫ У гл' в ° -

160

5,73

6

10

2,69

3

30

',5

1

150

0,04

350

9,96

100
100

150

1,14

34,23

ЭЦ

216,2
36,3

12,5

78,2

11,37

44,9

58,1

375,6

0,05

11,94

49,6

0,05

11,94

49,6

3

5,48

79,5

10

Обед
124
1052
1 107
998
901
705
897,01
1 148

Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
Мясо кур отварное (для первых блюд)
Биточек рыбный
Каша гречневая рассыпчатая
Соус красный основной
Напиток из плодов шиповника
Хлеб пшеничный 1с обогащенный
Хлеб ржаной
И того за Обед

5

1,15

1

0,04

11,8

50

6,63

5

7,95

100,6

110

6,84

4

35,66

208,7

10

0,07

1

0,75

7,9

150

0,51

20

2,14

10
505

20,72

89

1

8,7

54,8

4,85

25,9

19,33

15

84,15

578,2

30

2,25

3

17

122,1

180
210
1 165

5,22

6

8,46

108

7,47

9
34

25,46
179,65

230,1
1 233,5

0,85

Полдник
1 141,09
920

Печенье детское
Молоко кипяченое
И того за П о л дн и к
И того за ден ь

36,81